Anthony Bourdain n’a jamais limité son regard sur la cuisine aux assiettes. Dans Get Jiro!, le chef, auteur et présentateur avait poussé son obsession beaucoup plus loin : imaginer un futur dans lequel les cuisiniers les plus puissants auraient littéralement remplacé les chefs de gangs.
Cette idée va désormais devenir une série.
Adult Swim lancera Get Jiro! le 3 octobre 2026 à minuit ET/PT aux États-Unis dans le bloc Toonami. Les épisodes seront ensuite disponibles dès le lendemain sur HBO Max outre-Atlantique.
Brian Tee prête sa voix à Jiro, mystérieux maître sushi qui débarque dans un Los Angeles futuriste dominé par des factions culinaires extrêmement violentes.
Et malgré le logo DC associé au projet, pas de super-héros ici.
Get Jiro! est une satire sanglante de la culture gastronomique, adaptée des romans graphiques écrits par Anthony Bourdain et Joel Rose.
Lire l’annonce officielle d’Adult Swim sur Get Jiro!
Get Jiro sortira le 3 octobre 2026
La date américaine est désormais définitivement fixée.
Adult Swim diffusera le premier épisode dans la nuit du samedi 3 au dimanche 4 octobre 2026 à minuit, dans son bloc anime/action Toonami.
La série rejoindra HBO Max le lendemain aux États-Unis.
Adult Swim a accompagné cette annonce de la première véritable bande-annonce.
Elle donne immédiatement le ton : préparations culinaires extrêmement précises, sushis, affrontements de gangs, armes à feu, décapitations et clients susceptibles de mourir simplement parce qu’ils ont enfreint les règles imposées par les chefs.
Jiro n’est donc pas seulement un cuisinier particulièrement exigeant.
C’est un homme parfaitement capable d’utiliser un couteau pour autre chose que découper du poisson.
Pourquoi la nourriture est-elle devenue aussi importante ?
Le monde de Get Jiro! fonctionne sur une idée volontairement absurde poussée jusqu’à ses conséquences les plus extrêmes.
Dans ce futur proche, une grande partie des besoins humains peut être satisfaite numériquement.
Voyages, expériences et différentes formes de plaisir sont devenus accessibles grâce à la technologie.
Mais il reste une sensation impossible à virtualiser correctement :
manger.
Alessandro Tanaka expliquait à SXSW London que cette incapacité à reproduire réellement le goût avait donné à la nourriture une valeur immense.
Les chefs sont donc devenus parmi les personnes les plus puissantes de Los Angeles. Ils dirigent leurs restaurants comme des territoires et se comportent comme des organisations criminelles concurrentes.
Adult Swim résume cette société encore plus directement : la nourriture est devenue à la fois une monnaie et une marque de classe sociale.
Obtenir une table dans le bon restaurant ne signifie donc plus simplement avoir de l’argent ou de l’influence.
Cela peut devenir une question de vie ou de mort.
Jiro arrive au milieu d’une guerre de chefs
C’est dans cet environnement qu’apparaît Jiro.
Brian Tee, connu notamment pour Chicago Med, interprète le personnage.
Jiro arrive à Los Angeles avec une réputation de maître sushi et une conception extrêmement stricte de la cuisine japonaise.
Il refuse pourtant de rejoindre simplement l’une des factions qui contrôlent la ville.
Son objectif est beaucoup plus personnel.
Adult Swim décrit sa trajectoire comme une quête de vengeance.
Tanaka précise que Jiro commence progressivement à manipuler les différentes organisations les unes contre les autres et que ses actions obéissent à un plan plus vaste.
La métaphore culinaire est volontaire : toute son opération fonctionne comme la préparation d’une recette dont chaque confrontation devient un ingrédient.
La violence n’est donc pas uniquement ajoutée pour rendre la série plus spectaculaire.
Elle constitue le fonctionnement même de ce monde.
L’histoire vient d’un comic écrit par Anthony Bourdain
Avant d’être une série, Get Jiro! était un roman graphique.
Anthony Bourdain l’a écrit avec Joel Rose, avec des dessins de Langdon Foss.
DC l’a publié en 2012 sous son label Vertigo, longtemps associé à des bandes dessinées davantage destinées aux adultes.
La BD imaginait déjà cette Amérique obsédée par la gastronomie.
Deux grandes factions y dominaient notamment le paysage culinaire.
D’un côté, les défenseurs d’une cuisine mondialisée capable de puiser dans toutes les influences.
De l’autre, les partisans presque fanatiques du local, du bio et de l’authenticité.
Au milieu arrive Jiro, qui refuse de se plier complètement à l’une ou l’autre philosophie.
Le projet fonctionne donc autant comme récit criminel que comme caricature des guerres idéologiques qui existent réellement dans la gastronomie.
Bourdain connaissait suffisamment cet univers pour en exagérer les manies sans avoir besoin de les inventer entièrement.
Une préquelle raconte le passé de Jiro au Japon
L’univers ne s’arrête pas au premier livre.
En 2015, Bourdain et Joel Rose ont publié Get Jiro: Blood and Sushi.
Cette fois, les dessins sont assurés par Alé Garza.
La préquelle remonte dans le passé du personnage afin d’expliquer notamment ses origines japonaises et sa relation avec sa famille.
La série animée pourra donc puiser dans deux périodes différentes de sa vie.
DC a justement profité de l’arrivée de l’adaptation télévisée pour publier une nouvelle édition intégrale.
Get Jiro! The Complete Collection est sortie aux États-Unis le 30 juin 2026.
Elle réunit le comic original et Blood and Sushi, avec une nouvelle couverture et du matériel de développement de Langdon Foss jusque-là inédit.
Voir l’édition complète officielle de Get Jiro! chez DC
La série ne sera pas une adaptation case par case
C’est probablement l’un des points les plus importants.
Brian Gatewood et Alessandro Tanaka utilisent les romans graphiques comme fondation, mais ne veulent pas simplement allonger leur intrigue jusqu’à remplir une saison entière.
La série ajoute de nouveaux personnages et développe certaines factions qui n’avaient pas autant de place dans les comics.
Tanaka a notamment évoqué un antagoniste cannibale créé pour l’adaptation.
La structure doit également permettre à chaque épisode de posséder une identité relativement cinématographique.
L’idée n’est donc pas de transformer une BD en dix segments identiques.
Le duo cherche plutôt à développer suffisamment ce monde pour qu’il puisse supporter un véritable récit télévisé.
Cette liberté est facilitée par l’implication de Joel Rose, coauteur original de Bourdain, avec lequel l’équipe de la série a pu échanger pendant le développement.
Dix épisodes pour la première saison
La première saison doit compter dix épisodes.
Le format général est celui de la demi-heure, ce qui correspond au positionnement annoncé par Adult Swim lorsque la série a été commandée.
Les deux premiers épisodes permettent déjà de mieux mesurer leur durée réelle.
Ils ont été projetés ensemble lors de la première mondiale organisée à SXSW London le 4 juin 2026 et totalisaient 44 minutes.
La série devrait donc plutôt se situer autour d’une vingtaine de minutes effectives par épisode une fois intégrée à une case télévisée d’une demi-heure.
Cette projection constituait aussi la première occasion pour un public extérieur à la production de découvrir réellement l’adaptation.
SXSW London l’avait sélectionnée parmi les têtes d’affiche de son programme Screen 2026.
Brian Tee n’était pas un choix anodin
Le rôle de Jiro repose beaucoup sur la voix.
Le personnage parle peu par rapport à l’importance qu’il prend dans le récit.
Il doit donc donner l’impression d’être extrêmement calme tout en restant constamment dangereux.
Alessandro Tanaka expliquait à SXSW London que le choix de Brian Tee faisait partie des éléments essentiels du développement de cette version.
L’acteur possède également un lien direct avec les origines culturelles du personnage : Tee est né à Okinawa et a grandi aux États-Unis.
La série semble vouloir conserver cette identité japonaise sans réduire Jiro à un ensemble de codes visuels empruntés aux films de samouraïs.
Son rapport à la préparation du sushi, à la technique et à la discipline reste donc aussi important que ses capacités de combattant.
Titus Welliver, Alison Pill et Justin Kirk complètent le casting
Adult Swim a également confirmé plusieurs noms importants au casting vocal :
Brian Tee — Jiro
Titus Welliver
Alison Pill
Justin Kirk.
Garret Dillahunt est également associé au casting dans les informations présentées autour du projet.
Mais Adult Swim n’a toujours pas dévoilé publiquement les rôles précis des principaux comédiens autour de Brian Tee.
Il faut donc éviter d’attribuer automatiquement à Titus Welliver ou Alison Pill l’un des chefs présents dans les comics.
La campagne promotionnelle pourra encore révéler leurs personnages avant le 3 octobre.
La série assume l’influence des films de samouraïs
Get Jiro! n’est pas seulement une satire gastronomique.
Son squelette narratif possède aussi quelque chose du film de samouraïs.
La comparaison la plus évidente reste Yojimbo d’Akira Kurosawa.
Dans le film de 1961, un rônin arrive dans une ville contrôlée par deux factions adverses et décide de les manipuler l’une contre l’autre.
Jiro utilise une stratégie similaire.
Il pénètre dans un environnement déjà divisé et commence à jouer avec les rivalités existantes plutôt que d’affronter immédiatement tout le monde de front.
Ce rapprochement existait déjà dans la construction du comic et reste une référence importante pour l’adaptation.
La cuisine remplace les clans.
Le couteau de chef prend parfois la place du sabre.
Mais le principe de l’étranger silencieux qui arrive dans une ville en guerre reste immédiatement reconnaissable.
La nourriture devait être crédible même au milieu des décapitations
C’était probablement l’une des contraintes les plus importantes pour adapter une œuvre portant le nom d’Anthony Bourdain.
On peut exagérer les gangsters.
On peut inventer une société dystopique.
Mais la cuisine ne pouvait pas paraître fausse.
L’équipe s’est donc tournée vers Matt Goulding, auteur gastronomique et ancien collaborateur proche de Bourdain.
Tanaka explique qu’il a participé au contrôle des scénarios, des animatiques et des épisodes afin de vérifier les gestes, les ingrédients et la manière dont la culture culinaire était représentée.
Cette attention était particulièrement importante pour la préparation des sushis.
La bande-annonce insiste déjà énormément sur les détails : riz, découpe, présentation, sauce soja et comportement du client devant le plat.
Dans ce monde, enfreindre les règles culinaires n’est pas simplement impoli.
Cela peut littéralement raccourcir le repas.
Warner Bros. Animation utilise de l’animation 2D
Le projet est produit par Warner Bros. Animation avec DC Studios pour Adult Swim.
Le Festival international du film d’animation d’Annecy avait déjà présenté la série en work in progress en 2025.
Sa fiche technique la classe comme une production destinée aux adultes utilisant de l’animation 2D par ordinateur.
Le programme avait alors permis de découvrir une partie du processus de transformation des dessins de Langdon Foss et Alé Garza en série.
Il est important de préciser un autre point : la présence de DC Studios ne signifie pas que Get Jiro! appartient au DC Universe de James Gunn.
Le comic a été publié par DC/Vertigo.
Mais son univers est totalement indépendant de Superman, Batman ou Green Lantern.
Dernier Rush suit par ailleurs le succès actuel de Lanterns, l’une des véritables séries connectées au DC Universe sur HBO Max.
Get Jiro! n’a narrativement aucun lien avec elle.
Un nouvel aperçu arrivera avant la diffusion
La campagne n’est pas complètement terminée.
Le 24 septembre, le Savannah College of Art and Design organisera à Atlanta une rencontre intitulée A Recipe for Revenge: Get Jiro.
Brian Gatewood et Alessandro Tanaka y participeront avec le réalisateur Rick Morales et Peter Girardi, vice-président exécutif de Warner Bros. Animation.
La discussion doit porter sur :
- l’adaptation de l’univers de Bourdain et Joel Rose ;
- la construction du monde ;
- le mélange entre cuisine, action et comédie noire ;
- le travail d’animation.
L’événement intervient seulement neuf jours avant la première américaine.
Il pourrait donc apporter les dernières précisions sur la fabrication de la série avant son lancement.
Où regarder Get Jiro en France ?
C’est toujours la grande information manquante.
La communication officielle d’Adult Swim précise uniquement :
3 octobre sur Adult Swim aux États-Unis ;
4 octobre sur HBO Max aux États-Unis.
Au 16 septembre 2026, je ne trouve toujours aucune annonce officielle de Warner Bros. Discovery France donnant une date locale.
Il serait donc imprudent d’écrire que la série arrivera automatiquement le 4 octobre sur HBO Max France.
Plusieurs médias français reprennent la date américaine de HBO Max sans distinguer les territoires, mais ils ne fournissent pas de confirmation locale.
La logique de catalogue rend évidemment une diffusion française plausible, d’autant que Warner TV Next propose déjà des programmes issus de l’univers Adult Swim.
Mais plausible ne signifie pas annoncé.
Il faudra donc attendre Warner Bros. Discovery France pour savoir si Get Jiro! sera proposée directement sur HBO Max, via Warner TV Next ou avec un autre calendrier.
Une adaptation qui ressemble beaucoup plus à Bourdain qu’à une simple série culinaire
Le nom d’Anthony Bourdain attire naturellement l’attention.
Mais Get Jiro! n’est ni une biographie, ni un documentaire sur la restauration, ni une reconstitution de ses émissions de voyage.
C’est probablement ce qui rend le projet beaucoup plus intéressant.
Dans son annonce, Michael Ouweleen, président d’Adult Swim, explique que l’histoire fonctionne comme beaucoup d’œuvres de Bourdain : elle commence avec la nourriture avant de partir vers la culture, l’obsession et les contradictions humaines.
C’est exactement ce que le concept permet.
Les sushis deviennent une question d’honneur.
Les restaurants deviennent des territoires.
Les critiques gastronomiques prennent presque la place de la propagande.
Et les débats parfaitement réels sur l’authenticité, le localisme ou la mondialisation de la cuisine sont poussés jusqu’à devenir des guerres de gangs.
Le 3 octobre, Adult Swim ne lancera donc pas simplement « la série animée d’Anthony Bourdain ».
Il lancera une dystopie dans laquelle la culture gastronomique est tellement importante qu’une mauvaise manière de manger peut devenir une condamnation à mort.
Ce qui, pour une satire écrite par Bourdain, ressemble presque à la conclusion logique.
